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Cucine a legna e cucine a pellet

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Acquistare una cucina a legna o una cucina a pellet? Fai una scelta consapevole

Fin dall’antichità l’uomo ha cercato di migliorare la propria qualità della vita cercando di soddisfare due bisogni primari: restare al caldo e cuocere i cibi; per questo motivo sono state inventate le cucine a legna, dette anche spolert.

Una cucina a legna è un generatore di calore che utilizza come combustibile la legna e l’ossigeno presente nel locale.

La legna viene inserita in un focolare in ghisa che si trova in contatto con il forno della cucina e che viene riscaldato dal calore della fiamma che si forma nel focolare. Sopra il focolare c’è una piastra in ghisa che riscaldata trasmette il calore all’ambiente mediante convezione. Alcune stufe a legna dispongono di un ventilatore interno per trasmettere il calore all’ambiente mediante ventilazione forzata.

I fumi di scarico vengono espulsi mediante un tubo che esce nella canna fumaria mentre la cenere prodotta dalla combustione finisce in un cassetto posto sotto al focolare.

Solitamente le cucine a legna presentano un cassetto dove inserire la legna e l’attizzatoio.

Quali sono le differenze tra una cucina a legna e una cucina a pellet?

Ci sono alcune differenze tra le cucine a legna e le cucine a pellet; la più importante è il combustibile utilizzato che nelle cucine a pellet è, come dice il nome, pellet.

Il pellet è un combustibile derivante da legno sminuzzato e pressato in forma cilindrica e quindi facilmente trasportabile.

Le cucine a pellet presentano un serbatoio in cui va inserito il pellet che verrà poi introdotto meccanicamente nel focolare dove verrà bruciato.

Similmente alle cucine a legna, il calore prodotto servirà per cuocere i cibi inseriti nel forno e per riscaldare l’ambiente sia mediante convezione e irraggiamento, sia mediante la ventilazione forzata.

La gestione dell’afflusso del pellet e per la misurazione della temperatura ambientale, la stufa a pellet necessita di un circuito elettrico alimentato dalla corrente dell’impianto elettrico domestico.

Cosa scegliere: cucina a legna o cucina a pellet?

La scelta tra cucina a legna e cucina a pellet dipende dall’uso che se ne vuol fare.

I motivi per scegliere una cucina a legna sono:

  • Funziona anche senza corrente elettrica

  • Calore per irraggiamento

  • Facile pulizia

I motivi per scegliere una cucina a pellet sono:

  • Regolazione automatica del calore

  • Si può programmare l’accensione

  • E’ sufficiente caricare il serbatoio del pellet